Norrlyst

Restaurant Norrlyst er en Michelin-anbefalet restaurant beliggende i hjertet af København, på hjørnet af Kompagnistræde og Badstuestræde. Restauranten fokuserer på rene, grønne smage fra gode nordiske råvarer, hvor sæsonens skiften prioriteres højt i maden. Der er en tæt sammenhæng mellem det, der hænger på træerne, og det, der bliver serveret på tallerkenen.

Til frokost serverer Norrlyst moderne smørrebrød, der altid tager udgangspunkt i de råvarer, der er i sæson, og er i høj grad inspireret af naturen omkring os. Til smørrebrødet kan man nyde en af de mange forskellige hjemmelavede snaps, en specialøl fra lokale bryghuse eller en klassisk akvavit med en fadøl. Om aftenen præsenterer Norrlyst deres 4-retters Norrlyst-menu samt en 4-retters grøn Norrlyst-menu. Disse menuer er fyldt med kontraster og tager udgangspunkt i gode danske råvarer, tilberedt med respekt for smagen. Målet er at skabe et godt måltid og gastronomi, der er til at forstå.

For større eller mindre selskaber tilbyder Norrlyst skræddersyede løsninger, der passer præcist til dine behov. De gør en dyd ud af at skabe unikke og uforglemmelige oplevelser samt professionelle rammer til alle typer af selskaber. Selskabsmenuerne skifter med sæsonen for at sikre de absolut bedste råvarer på menuen. Derudover kan du sammensætte din egen menu med eventuelle tilvalg samt de drikkepakker, I ønsker. Norrlyst betragter jer som et selskab, når I er 8 personer eller derover. Tøv ikke med at kontakte dem for at drøfte mulighederne for at skabe en unik dag for jer.

Norrlyst lægger stor vægt på bæredygtighed og anvender primært lokale råvarer. Kødet kommer fra “Spis Min Gris”, som leverer udskæringer af dansk okse- og svinekød fra ambitiøse økologiske og biodynamiske bønder. De fleste grøntsager kommer nyopgravet fra Kiselgården, som kun ligger 75 km fra restauranten, og den skånsomt fangede fisk leveres frisk hver dag. Beliggende i Indre By skaber Norrlyst en uhøjtidelig og intim atmosfære, hvor gæsterne kan nyde gastronomiske oplevelser på Michelin-niveau, der er tilgængelige for alle. Restauranten er ideel til både hverdagsmiddage og særlige lejligheder, hvor man ønsker en mindeværdig kulinarisk oplevelse i hjertet af København.

Uanset om du besøger Norrlyst for en frokost, en middag eller et særligt arrangement, kan du forvente en oplevelse, der harmonerer med årstidernes skiften og naturens rigdom. Velkommen til Norrlyst – din port til nordisk gastronomi i hjertet af København. Tøv ikke med at kontakte Rentspace for mere information.