Wild Destillery

Wild Distillery er resultatet af Master Distiller; Henrik Nersts passion for spiritusproduktion, som begyndte i 2010 under et besøg hos Müller Brennereianlagen i Tyskland. Med sin baggrund som sommelier på en gourmetrestaurant på Bornholm, blev interessen for destillering hurtigt en naturlig forlængelse af hans arbejde med smag og kvalitet.

Efter flere besøg i Tyskland for at finpudse sine destillationsfærdigheder, besluttede Henrik i 2016 at tage springet og begynde produktionen af egen gin. Inspireret af den vilde bornholmske natur og øens rige vegetationsliv, blev de første kobberkedler bestilt hjem, og Wild Distillery blev grundlagt.

Hos Wild Distillery er alle ingredienser nøje udvalgt, og der bruges kun de bedste økologiske råvarer. De er stolte af at kunne inkludere lokale bornholmske ingredienser som havtorn fra Svaneke og hamp fra Bornholms Hamp i Østermarie. Vores gin er også baseret på vilde enebær og slåenbær, som de med tilladelse fra Skov- og Naturstyrelsen høster fra den bornholmske natur.

Med deres fokus på kvalitet og ren smag tilbyder Wild Distillery en unik oplevelse til enhver fest eller begivenhed, hvor god smag er i højsædet.