Øvreetagen v. Spisehuset 56 grader

Ammunitionslagret på Charlotte Amalies Bastion blev bygget i 1744 som en del af Christianshavns Voldanlæg, der havde til formål at beskytte flådens skibe. Nu huser det gamle krudthus, beliggende på kanten af Holmen og Refshaleøen, det nordiske Spisehuset 56 grader.

Deres grønne have spiller en hovedrolle for Spisehuset 56 grader, som ligger en ære i kun at benytte de bedste af sæsonens selvdyrkede råvarer. Råvarerne omdannes til jordnær gourmetmad, der både er rustik og moderne. Den sirlige gastronomi, som Spisehuset udmærker sig i, har fanget den hæderkronede, franske Michelin-guides interesse, og har siden 2014 været anbefalet for deres udsøgte nordiske gastronomi.

Restauranten er fortsat bevaret i den rå og hyggelige atmosfære med fritlagte bjælker og rå murstensmure, men er fusioneret med moderne nordiske designislæt.